IMPIANA kongsikan 10 tip dan petua untuk anda di luar agar mudah dan cepat melakukan kerja di dapur.
Melakukan kerja dapur bukanlah satu perkara yang mudah. Kadang-kadang rasa penat yang tak terkata, sebab tak habis-habis kerja di ruang ini. Tapi ruang ini akan lebih meriah dan seronok jika kerja yang dilakukan mudah dan cepat. Sememangnya kita semua tahu ruang dapur adalah nadi dalam sesebuah rumah. Jika tiada ruang dapur pastinya rumah itu tidak lengkap dengan hidangan yang lazat.
1. Mengelakkan nasi cepat basi
Pastikan beras dibasuh dengan betul-betul bersih. Sebelum membilas buat kali kedua atau ketiga, pastikan air bilasan yang terdahulu telah dikeluarkan kesemuanya terlebih dahulu. Nasi juga boleh dibilas dengan bilasan terakhir menggunakan air bertapis dan memasak nasi dengan air bertapis itu.
2. Sukatan air untuk memasak nasi
Bagi mereka yang baru bermula untuk belajar memasak di dapur, walaupun nasi merupakan paling mudah dan asas, pastinya anda akan teragak-agak untuk menentukan sukatan air bagi nasi yang dimasak.
Sukatan air bergantung kepada jenis beras yang dimasak. Bagi masakan nasi untuk beras yang digunakan dalam masakan harian, tips yang cukup mudah adalah gunakan menggunakan cawan. Cawan yang sama digunakan untuk menyukat beras untuk dimasak digunakan untuk menyukat air dengan formula 1 cawan beras bersamaan 1 hingga 1 ½ cawan air.
3. Hilangkan bau pada ikan sungai/ikan air tawar
Bagi penggemar ikan sungai atau ikan tawar seperti ikan lampam, ikan baung pastinya sudah biasa dengan masalah ikan ini yang mempunyai lendir dan sedikit hanyir. Terdapat beberapa cara yang anda boleh guna untuk menghilangkan lendir dan hanyirhanya dengan barang yang mudah terdapat di dapur.
Ads
Air basuhan beras
Jikalau anda bercadang untuk memasak ikan sungai atau ikan tawar, air basuhan beras jangan dibuang. Simpan air basuhan untuk membasuh lendir dan hanyir ikan akan hilang.
Perap dengan halia
Halia bukan sahaja dapat digunakan dalam masakan, tetapi juga boleh menghilangkan lendir dan bau hanyir pada ikan. Cincang halus halia dan perapkan bersama ikan selama setengah jam.
Perap dengan asam jawa
Asam jawa juga dapat digunakan bagi menghilangkan hanyir dan lendir ini. Ambil asam jawa dan lumurkan pada ikan. Perapkan seketika dan bilas sehingga bersih sebelum dimasak.
4. Hilangkan bau kurang menyenangkan pada pengisar makanan (blender)
Pengisar makanan kebiasaannya akan berbau kurang menyenangkan terutamanya jika anda menggunakan pengisar itu untuk mengisar cili atau bawang. Gunakan sedikit beras yang ditambah dengan sedikit air dan kisar seketika. Bilas pengisar makanan dengan air bersih dan bau tadi yang kurang menyenangkan pastinya hilang.
5. Hilangkan bau kurang menyenangkan dalam peti sejuk
Daun Pandan
Gunakan khazanah semulajadi sebagai pewangi semulajadi. Ikat beberapa helai daun pandan dan letakkan sahaja dalam peti sejuk anda semalaman. Bau kurang menyenangkan bukan sahaja akan hilang, peti anda juga akan berbau wangi.
Ads
Roti
Roti boleh digunakan sebagai penyerap bau yang kurang menyenangkan dalam peti sejuk. Letakkan sekeping dua roti di dalam peti sejuk dan biarkan roti itu hingga kering. Bau yang kurang menyenangkan pasti akan beransur hilang.
6. Elakkan semut menghurung bekas gula
Semut dan gula seperti tidak dapat dipisahkan. Pastinya menjengkelkan bagi mereka yang memasak di dapur kerana semut yang halus sentiasa menghurung bekas gula walaupun ditutup rapat dan kedap. Nak hapuskan semut? Petua mudah, letakkan bunga cengkih ke dalam gula. Semut tidak lagi akan menghurung gula kerana bau dari bunga cengkih itu.
7. Hilangkan kutu beras
Bubuk atau kutu beras akan menjadikan beras anda lembik, kurang enak dan mudah basi. Halau kutu beras ini dengan hanya menggunakan cili kering. Potong dua cili kering dan letakkan ke dalam bekas simpanan beras anda. Sifat panas dan bau kuat dari cili kering akan menyebabkan bubuk atau kutu beras ini tidak bersarang pada beras anda.
Ads
8. Pastikan sayur-sayuran tahan lebih lama
Memastikan sayur anda lebih segar dan tahan lama hanya mudah sahaja. Pastikan anda menyimpan sayur anda di dalam bekas kedap udara sebaik sahaja pulang ke rumah. Kesegaran dan ketahanan sayur anda pastinya akan terpelihara lebih lama.
9. Halau lalat dari hinggap pada makanan
Lalat merupakan salah satu masalah utama bagi memastikan kebersihan makanan anda terjaga. Untuk menghalau lalat anda ini dengan cara yang lebih semulajadi, ambil daun kari dan letakkan di kawasan yang sering dihinggapi lalat. Anda akan lihat perubahan ketara kerana bau dari daun kari tidak disukai lalat.
10. Elakkan terkena percikan minyak panas
Pastinya bagi anda yang baru belajar memasak, atau sudah lama, percikan minyak panas semestinya membuatkan anda berhati-hati semasa menggoreng. Untuk mengelakkan anda terkena percikan minyak panas ini, mudah sahaja.
Ambil sepotong limau nipis dan perahkan ke dalam minyak masak sebelum dipanaskan. Hasilnya, tiada lagi percikan minyak panas dan anda juga akan lihat perbezaan bau dan rasa masakan yang digoreng dengan aroma yang lebih enak.
Jangan lupa untuk mencuba petua dan tip yang kami kongsikan dengan anda! Jikalau anda mempunyai komen atau lebih banyak tips, jangan segan silu untuk berkongsi bersama IMPIANA. Selamat mencuba!
KLIK DI SINI untuk pembelian 4 In 1 Hand Blender Set Pengisar Pegang Tangan Electric, memang wajib ada di ruang dapur anda.
Sentuhan Midas penuh kemewahan dan elegant untuk kediaman anda. Rahsia dari IMPIANA, download sekarang di seeNI.
Malaysia adalah negara yang kaya dengan budaya dan warisan, termasuklah rumah-rumah tradisional yang unik di setiap negeri.
Rumah-rumah ini mencerminkan keunikan seni bina, adat resam, dan cara hidup masyarakat tempatan. Di sini, kita akan mengenali sembilan rumah tradisional di Malaysia yang penuh dengan sejarah dan keindahan.
1. Rumah Melayu Melaka
Rumah Melayu Melaka adalah antara rumah tradisional paling ikonik di Malaysia. Rumah ini biasanya dibina tinggi dari tanah menggunakan tiang-tiang kayu. Ia mempunyai tangga batu di hadapan, dan reka bentuk bumbung yang curam membantu air hujan mengalir dengan cepat. Hiasan dinding rumah ini juga dihiasi dengan ukiran kayu yang indah, mencerminkan pengaruh budaya dan kesenian masyarakat Melaka.
2. Rumah Minangkabau (Negeri Sembilan)
Rumah Minangkabau terkenal dengan bumbung yang berbentuk melengkung seperti tanduk kerbau. Seni bina ini dipengaruhi oleh adat Minangkabau yang berasal dari Sumatera Barat, Indonesia. Rumah ini dibina daripada kayu keras dan dihiasi dengan ukiran yang rumit. Keunikan bumbung ini memberikan rumah tersebut daya tarikan yang tersendiri dan amat dikenali.
3. Rumah Panjang (Sarawak)
Rumah Panjang adalah rumah tradisional yang didiami oleh suku kaum Dayak di Sarawak. Rumah ini merupakan tempat tinggal beramai-ramai, di mana setiap keluarga akan mempunyai bilik sendiri, tetapi mereka berkongsi ruangan umum yang panjang. Ia biasanya dibina di atas tiang kayu, dan diperbuat daripada bahan semula jadi seperti kayu belian dan buluh.
4. Rumah Bajau (Sabah)
Rumah Bajau adalah rumah tradisional masyarakat Bajau yang tinggal di kawasan pesisir pantai di Sabah. Rumah ini biasanya dibina di atas tiang di atas air untuk melindungi daripada banjir dan arus laut. Ia diperbuat daripada kayu dan dilengkapi dengan bumbung yang rata serta jendela-jendela besar untuk pengudaraan.
5. Rumah Kutai (Perak)
Rumah Kutai adalah rumah tradisional yang paling tua di negeri Perak. Ia terkenal dengan reka bentuk bumbung yang curam serta mempunyai ukiran-ukiran halus di sekelilingnya. Rumah ini biasanya mempunyai serambi luas dan tangga di bahagian hadapan. Bahan binaannya terdiri daripada kayu keras seperti cengal atau meranti.
6. Rumah Melayu Pahang
Rumah Melayu Pahang terkenal dengan bumbung perabung panjang yang berbentuk segitiga dan dibina tinggi di atas tiang. Rumah ini sering dihiasi dengan pelbagai ukiran kayu dan mempunyai pintu gerbang yang megah. Bahagian dalam rumah biasanya mempunyai serambi luas yang digunakan untuk menerima tetamu.
7. Rumah Bumbung Lima (Perlis)
Rumah tradisional Perlis, juga dikenali sebagai Rumah Bumbung Lima, dinamakan sempena reka bentuk bumbungnya yang berbentuk lima segi. Rumah ini menggunakan bahan kayu tempatan dan dibina di atas tiang tinggi untuk mengelakkan banjir. Ia mempunyai susunan ruang yang sistematik, termasuk anjung dan dapur di bahagian belakang.
8. Rumah Limas (Johor)
Rumah Limas merupakan rumah tradisional yang popular di Johor. Ia mempunyai reka bentuk bumbung yang bertingkat-tingkat dan simetri. Rumah ini biasanya dibina daripada kayu cengal, dengan ukiran kayu yang halus di bahagian pintu dan jendela. Serambi rumah ini luas dan menjadi tempat untuk bersantai dan menerima tetamu.
9. Rumah Iban (Sarawak)
Seperti rumah panjang, Rumah Iban juga adalah rumah tradisional suku kaum Iban di Sarawak. Rumah ini dibina menggunakan kayu keras dan buluh, serta biasanya terletak di tepi sungai atau di atas tanah tinggi. Setiap bilik di rumah panjang ini dimiliki oleh keluarga tertentu, tetapi mereka berkongsi ruang tengah yang panjang untuk aktiviti sosial.
Kita memang tidak akan lupa untuk periksa tarikh luput susu, roti, telur dan barang make up. Tapi malang sekali, kita tidak langsung memberi perhatian kepada beberapa barang dan peralatan lain yang juga mempunyai “expired date”. Walhal, ada antara barang dan peralatan yang dah expired tu di gunakan terus menerus tanpa rasa risau risikonya kepada kesihatan.
Jadi, bagi anda yang dah baca artikel ni Impiana WAJIB kan anda untuk periksa 20 barang dan peralatan yang ada di sekeliling anda.
1. BANTAL 2-3 tahun
Bantal bila mencecah usia 2-3 tahun tempohnya mula menjadi tempat pembiakkan bakteria dan kuman. Secara tidak langsung ia menjadi antara punca utama kesihatan anda. Walaupun semahal mana pun bantal yang anda beli, bila dah sampai tempoh usia 2-3 tahun, bentuk nya sudah tidak sama. Ia akan menyebabkan masalah kesihatan lain pula seperti sakit tengkuk dan tulang belakang.
2. SELIPAR 6 bulan
Selipar adalah habitat paling sempurna dan terbaik untuk fungus. Walaupun tempoh luputnya 6 bulan, saat pertama kali selipar anda jejak ke tanah ia telah menjadi habitat fungus berbahaya. Oleh itu, pastikan selipar anda dibasuh secara kerap untuk menyingkirkan kulat yang melekat pada selipar. Cukup tempoh 6 bulan, ia perlu diganti baru.
3. SPAN MANDI 2 minggu / SHOWER POUF 6 bulan
Lagi satu habitat terbaik untuk bakteria dan kulat adalah pada span mandian dan Shower pouf. Hari-hari anda sental badan untuk menyingkirkan bakteria, sudah pasti bagi bakteria yang telah berjaya disisihkan pada badan anda akan melekat pada span mandian tadi. Jadi, cara terbaik adalah ganti span mandian setiap 2 minggu sekali atau rendam shower pouf anda di dalam air yang panas menggelegak untuk memusnahkan bakteria.
4.TUALA 1-3 tahun
Bila kondisi tuala yang lembap dan tidak diurus rapi, ia menjadi habitat sempurna untuk bakteria. Walaupun anda membasuh tuala secara kerapa 2 hari sekali atau 1 minggu sekali, masalah bakteria tidak dapat diselesaikan
5. BERUS GIGI 3 bulan
Kebiasaanya, anda akan menggantikan berus gigi apabila kelihatan bristles atau berusnya mula mengemabang. Salah tu, sebaiknya ia digantikan setiap 3 bulan atau lebih baik setiap kali anda pulih dari batuk dan selsema. Jika tidak, masalah atau penyakit yang sama akan berulang lagi kerana bakteria yang menjadi punca batuk dan selsema tadi melekat pada berus gigi anda.
6. HYDROGEN PEROXIDE 2 bulan
Selepas anda membuka botol yang mengandugi hydrogen peroxide, hanya 2 bulan sahaja kandungan aktif dalam cecair ini akan aktif. Selepas 2 bulan, ia akan menjadi cecair atau air biasa. Namun bagi hydrogen peroxide yang tidak digunakan lagi dan masih tertutup rapi, ia mampu bertahan lebih dari tempoh 1 tahun
7.SIKAT RAMBUT 1 tahun
Sikat sebaiknya dicuci dengan air panas 1 minggu sekali dan di ganti setiap 1 tahun. Namun tidak bagi sikat rambut yang menggunakan material semula jadi seperti kayu, buluh dan sebagainya. tempoh expired untuk sikat jenis ini lebih cepat iaitu 1-10 bulan sahaja
8. MINYAK WANGI 3-4 tahun
Perfumes atau eau de parfum yang mengandungi essential oil hanya mampu bertahan selama 3 tahun di dalam bekas kedap udara. Namun bagi Eau de toilette, di dalam kondisi botol yang kedap udara ia mampu bertahan 4 tahun. Bila perfume atau minyak-minyak wangi ini menjangkawi tempoh lebih dari yang ditetapkan, baunya sudah tidak sedap dan akan mengakibatkan masalah kulit pada si pemakai
9. PUTING KANAK-KANAK 2-5 minggu
Puting jenis getah WAJIB digantikan setiap 5 minggu. Tak kesahlah sama ada ia jarang digunakan atau masih dalam keadaan elok, Puting yang diperbuat dari getah mudah menjadi habitat kepada kuman
10. CHILD CAR SEAT 6-10 tahun
Selepas tempoh 6 hingga 10 tahun, sturktur car seat anak anda mula rosak terutamanya pada bahagian span. Ini bermakna, ia bukan sekadar tidak memberi keselesaan kepada anak anda, malah tidak selamat. Disamping itu juga, span yang telah mencecah usia lebih 6 tahun mula menjadi habitat bakteria dan ulat terutamanya apabila ada makanan yang tumpah. Lap sahaja tidak memadai sedangkan anda tidak pasti kondisi di dalam span.
Mencuci periuk nasi antara perkara penting yang perlu anda lakukan bagi mengelakkan nasi daripada cepat menjadi basi. Mungkin anda pernah mengalami situasi apabila nasi yang dimasak pada waktu pagi, sebelah petangnya nasi sudah menjadi basi.
Periuk nasi jenis dengan perangkap wap perlu dicuci bahagian tersebut. Mungkin ramai yang masih tidak tahu, bahawa bahagian penutup perangkap wap periuk nasi boleh dicabut untuk dicuci.
Jika terlalu lama perangkap wap ini tidak dicuci, segala wap-wap nasi akan terkumpul sehingga menjadi berkerak. Kerak-kerak yang terkumpul inilah yang akan menyebabkan nasi yang baharu dimasak menjadi cepat basi.
Sebenarnya ada cara mudah, cepat dan praktikal untuk membersihkan periuk nasi. Berikut perkongsian daripada Nurul Ain Ibrahim
CARA MEMBASUH PERIUK NASI:
1. Basuh dan bersihkan periuk nasi. Didihkan air dan cabut bahagian wap periuk nasi. Campurkan sekali. Kemudian letak lemon.
2. Lap-lap bahagian penutup di bahagian bawah. Tunggu mendidih lagi. Buang air. Kemudian lap sehingga kering. Hasilnya periuk nasi akan berbau wangi. Bau haruman lemon sangat menyegarkan.
3. Jika ada soda bikarbonat pun boleh guna juga. Masukkan ke dalam air yang direbus dan kemudian lap-lap. Kesan-kesan kerak nasi atau apa-apa sahaja bau yang memualkan boleh dihilangkan. Hasilnya nasi yang dimasa tidak cepat basi akibat wap-wap yang terperangkap di bahagian ‘perangkap’ wap nasi.
IMPIANA: Boleh jadikan aktiviti mingguan. Luangkan masa pada waktu hujung minggu untuk membersihkan periuk nasi terutama apabila anda jenis kerap memasak.
Setiap pemilik kediaman ada cara tersendiri dalam memastikan rumah sentiasa kemas, bersih dan teratur, sedap mata memandang. Begitu juga pilihan konsep dan citarasa dekorasi yang menjadi pilihan.