Sayur jenis berdaun terutamanya bayam dan kangkung, 3 hari je dah mula layu dan lebih lagi rosak begitu sahaja. Sebenarnya, untuk sayauran berdaun ni ada cara atau teknik penyimpanan untuk tahan segar lebih 10 hari walaupun dah dipotong.

Cara-caranya:

1. Satukan kesemua sayuran dalam satu bekas besar dan rendam bersama air yang sudah ditambah sedikit garam selama 10 minit.
2. Toskan sayur selama beberapa minit dan rendamkan semula sayur dalam air tanpa garam selama 5 minit.
3. Toskan semula sekitar 15 minit atau sampai sayur kering sebelum masukkan ke dalam bekas kedap udara.
4. Simpan sayur dalam peti sejuk.