Jika tidak kena caranya, bahan mentah seperti ikan, daging atau ayam pasti akan meninggalkan bau hanyir. Hidangan akan jadi kurang menyelerakan jika masakan dengan bahan ini tidak dilakukan dengan sempurna.
Bagaimana bau hanyir boleh timbul? Ikan akan memberi reaksi kimia yang dipanggil trimethylamine oksida iaitu proses pereputan apabila ikan sudah mati dan terdedah kepada udara. Disebabkan itu anda akan terhidu bauan yang kurang menyenangkan terutama ikan lama.
Jadi, bagaimana pula untuk menghilangkan bau hanyir pada bahan mentah? Semak senarai ini :
1. Sitrus (Lemon, Limau, Oren)
Sitrus amat berkesan untuk menghilangkan bau hanyir secara semula jadi. Ia juga dikatakan mampu menghilangkan bakteria yang menyebabkan daging cepat busuk.
Caranya, anda hanya perlu perahkan jus limau pada daging, kemudian gaul rata dan biarkan selama beberapa minit. Cuci bersih dan keringkan menggunakan tisu dapur sebelum sedia dimasak.
2. Daun Betik
Jika ada menanam pokok betik di halaman rumah, sila manfaatkan daunnya. Selain daunnya dibuat ulam, ia juga berfungsi untuk mengempukkan daging dalam masa yang sama membantu menghilangkan bau hanyirnya sekali.
Caranya mudah sahaja, ambil beberapa helai daun betik, ramas dan ambil airnya. Seterusnya, cuci daging dengan air perahan daun betik dan biarkan seketika, kemudian cuci hingga bersih.
3. Halia
Halia merupakan herba campuran bahan masakan, mempunyai bau khas yang boleh menghilangkan bau hanyir pada ikan mahupun daging. Kandungan enzim dalam halia dikatakan boleh memecahkan protein yang menyebabkan daging yang digaul dengan halia hilang hanyir dan lebih cepat empuk apabila dimasak.
Caranya, titik sedikit halia dan lumurkan di atas ikan atau daging dan biarkan selama 30 minit sebelum dimasak. Gunakan halia untuk hidangan stim ikan, bukan sahaja memberi kelazatan malah mampu menghilangkan bau hanyir ikan.
4. Campuran cuka dan tomato
Rasa masam pada cuka dan tomato bukan hanya boleh menghilangkan bau hanyir malahan boleh membuatkan daging yang telah dimasak tidak mudah basi.
Campurkan sedikit cuka bersama air, rendam bahan mentah seperti ikan atau daging di dalamnya dan biarkan selama lima minit. Kemudian, bilas dan keringkan dengan menggunakan tisu dapur sebelum diperap atau dimasak.
5. Nanas
Buah nanas sangat berkesan untuk menghilangkan bau hanyir bukan hanya daging tetapi juga ikan dan ayam.
Caranya, parut nanas kemudian gaulkan dengan daging, ikan atau ayam. Biarkan selama satu jam kemudian cuci bersih dan sedia dimasak mengikut menu kesukaan anda.
Rahsia dari IMPIANA, download sekarang di seeNI.
KLIK DI SEENI
Api Dapur Gas Tak Menyala, Apa Puncanya?
Pernah tak anda hadapi situasi sebegini? Bila kita bukak api dapur gas memasak, api tak menyala. Tapi tong gas baru sahaja tukar.
Tahukah anda anda , sebenarnya masalah ini mudah je. Mungkin ada yang tak tahu hal ini. Sebenarnya jika api gas tak keluar bila kita buka gas, ialah disebabkan cara kita pusing knob atau bateri yang terletak dibawah dapur sudah habis dan perlu diganti dengan baru.
1. CARA PUSINGKAN KNOB DAN ADJUST API
Pastikan anda tekan knob sampai habis, jangan tekan knob separuh jalan dan pusing, api tidak akan meyala atau susah hendak menyala. Api boleh adjust dengan cara pusing kan knob. Terdapat 3 zon api iaitu api rendah, sederhana dan kuat
2. BATERI
Kadang-kadang kita tak perasan ada bateri dekat bawah dapur gas. Bahagian bawah dapur ada ruang kecil untuk letak bateri. Bateri yang dah lama tidak ditukar boleh tukar sekarang supaya dapur gas kembali berfungsi dengan sempurna.
Sumber Gambar: Internet
Follow kami di WEBSITE, TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK dan YOUTUBE untuk dapatkan tip, idea dan artikel-artikel terkini serta menarik.
Rahsia dari IMPIANA, download sekarang di seeNI.
KLIK DI SEENI
Gunakan Bekas Khas Ini Untuk Simpan Daun Ketumbar Supaya Segar & Tahan Lebih Lama
Bagi anda yang rajin memasak di dapur, sudah pasti sering berdepan dengan masalah untuk menyimpan daun sup, bawang atau ketumbar di dalam peti ais supaya kekal segar serta tahan lebih lama.
Tidak dinafikan, cara penyimpanan yang salah sering dilakukan boleh menyebabkan anda berdepan dengan masalah sedemikian. Maka oleh itu, sudah pasti anda ingin mengetahui bagaimana caranya untuk menangani masalah tersebut.
Mungkin kini sudah tiba masanya untuk anda beralih kepada sesuatu perubahan baharu yang lebih inovatif bagi untuk mengekalkan daun sup, bawang dan ketumbar yang disimpan dalam peti ais kekal lebih tahan lama dari sebelumnya.
Jadi apa kata anda menggunakan bekas khas ini sekiranya mahu menyimpan daun sayur-sayuran berkenaan supaya lebih tahan berlama-lamanya.
Untuk maklumat anda, bekas khas ini direka khas bagi menyimpan daun sayur-sayuran anda supaya lebih tahan lama kerana ia didatangkan dengan tangki air di bawah bekas yang berbentuk silinder ini.
Maka oleh itu, ia boleh membuatkan daun sayur-sayuran yang disimpan boleh tahan lama berbanding dengan kaedah cara penyimpanan yang lain.
Jadi anda tidak perlu lagi berasa bimbang daun sayur-sayuran seperti daun sup, bawang dan ketumbar layu dan tidak tahan lama selepas menggunakan bekas khas ini.
Harga yang dijual sangat berpatutan dan tidak begitu mahal. Anda boleh mendapatkan bekas khas ini dengan harga serendah RM13 sahaja untuk sebuah bekas tidak termasuk bersama kos penghantaran.
Sekiranya anda mahu mendapatkan bekas khas ini, anda boleh membelinya dengan membuat pembelian secara dalam talian di aplikasi Shopee. Klik di sini untuk pembelian.
Ingin lebih tahu pelbagai tips untuk dekorasi rumah? Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi IMPIANA. Klik di sini.
Baca artikel berikutnya: ‘Free Postage’ Bagi Semenanjung Malaysia Kecuali Sabah & Sarawak, Wajarkah Untuk Dimansuhkan?
Rahsia dari IMPIANA, download sekarang di seeNI.
KLIK DI SEENI
Wow! Ajaib! Hotel Pun Dah Ada Dekat Atas Langit Sekarang!
Hotel terbang. Wow seriuslah? Macam tak percaya ada hotel terbang ini. Hotel terbang ini, ia menawarkan percutian di udara dan jumlah penumpang yang muat dalam hotel terbang tersebut adalah seramai 5000 penumpang. Biar betul kan? Tapi itulah apa yang di laporkan dalam akhbar Daily Star.
Hotel Sky Cruise dikuasakan oleh 20 enjin berkuasa nuklear. Fungsinya menggunakan teknologi kecerdasan buatan (AI) dan tidak bertujuan untuk mendarat. Menurut khabar angin, tetamu yang berhasrat untuk menaiki Sky Cruise akan diangkut dengan pesawat biasa, dan semua kerja penyelenggaraan akan disiapkan semasa pesawat besar itu berada di udara.
Hashem Al Ghaili, pereka prototaip pesawat besar itu, menyatakan bahawa Sky Cruise akan menjadi mod pengangkutan masa hadapan. Di samping itu, kecanggihan hotel terbang ini, ia tidak memerlukan juruterbang kerana ia bergerak secara automatik. Tambahan lagi, kemudahan yang ada pada hotel Sky Cruise tersebut adalah seperti hotel 5 bintang yang mewah iaitu, ia mempunyai pusat beli-belah, gimnasium, pawagam dan kolam mandi. Walaubagaimanapun, sehebat dan kecanggihan sesuatu benda, pasti akan ada kelemahannya iaitu design pesawat itu boleh memusnahkan sebuah bandar sekiranya ia terhempas ke tanah kerana ia menjana reaktor nuklear.
Secara kesimpulan, idea yang bagus untuk pengalaman yang baharu itu amatlah bagus tetapi kita kena ingat setiap perancangan dan ciptaan manusia tidak akan sempurna 100 peratus.
Sumber: MYKMU.NET (https://mykmu.net/2022/06/28/hotel-terbang-tawar-percutian-di-udara-video/)
Rahsia dari IMPIANA, download sekarang di seeNI.
KLIK DI SEENI
