Tak semua isi rumah di Malaysia mempunyai pressure cooker dan ia tidak sepopular fasiliti-fasiliti elektrik yang lain. Selain harganya yang agak mahal, ada diantara kita semua ini tidak tahu penggunaan pressure cooker tersebut termasuklah admin pada masa dahulu. Tapi takpa, kita boleh belajar dan duit boleh dikumpul sedikit demi sedikit.

Pressure cooker ini memendekkan masa untuk sesuatu bahan untuk masak. Sebagai contoh, jika anda mengambil masa selama 3 jam untuk menjadikan daging empuk menggunakan periuk biasa, anda hanya memerlukan kurang daripada sejam jika menggunakan pressure cooker. Jika masa masak telah dikurangkan, bermakna anda telah jimat gas memasak sebanyak lebih kurang 50%.

Bagaimana pressure cooker ini dapat menjimatkan masa memasak? Ini adalah kerana, wap panas teperangkap di dalam pressure cooker dan ‘menekan’ bahan masakan untuk masak lebih cepat. Wap panas tersebut tidak dapat keluar dari pressure cooker kerana terdapat getah silikon disekeliling penutup yang menjadikan periuk tersebut kedap.

Besi Tahan Karat (Stainless steel)

Beli pressure cooker yang dibuat dari stainless steel bukannya aluminium. Aluminium akan bertindak balas dengan bahan yang berasid seperti tomato yang menjadikan rasa masakan berlainan. Cari stainless steel yang grade dia tinggi iaitu 304. Cuba tengok dekat bawah periuk tersebut ada tak label 304 ini. Satu lagi, pastikan bawah periuk menggunakan 3 lapisan kerana tiga lapisan lebih tahan lasak dan makanan tidak cepat hangus. Periuk yang mempunyai 3 lapisan juga menyebarkan haba dengan lebih konsisten supaya tekanan yang dihasilkan tidak turun naik. Harga pressure cooker aluminum juga lebih murah daripada stainless steel. So jangan tertipu dengan harga. Ada pressure cooker kapasiti besar, tapi murah rupanya dibuat dari aluminium.

Saiz

Alang-alang nak beli pressure cooker, beli yang saiznya lebih dari 6 atau 7 liter. Kenapa? Satu dapat masak dengan lebih banyak. Satu family boleh makan termasuk jiran. Yang kedua kita biasanya akan beli satu je pressure cooker untuk seumur hidup. So buat pilihan yang bijak. Cari juga pressure cooker yang diameternya lebih besar kerana senang kita nak tengok dan kacau bahan didalam periuk tersebut. Lagipun kalau pressure cooker yang diameter dia besar, senang kita saute daging. (Saute tu maksudnya goreng daging dengan cepat).

Cari periuk yang tinggi. Periuk yang dibawahnya besar dan diatasnya kecil akan menyebabkan bahagian atas cepat rosak terkena haba yang dibebaskan dari benjolan periuk dibawah.

Pressure Indicator

Cari pressure Indicator yang kita boleh nampak dengan senang dari jauh atau dekat. Kadang-kadang ada pressure cooker indicatornya kedalam, so kita kena tengok dari dekat baru nampak. Kita juga tidak mahu pressure cooker yang sering melepaskan wap. Pressure cooker yang bagus hanya melepaskan wap apabila tekanan yang sesuai telah dicapai. Jika wap sering dilepaskan, makanan akan hangus kerana air sudah kering. Makanan juga akan jadi lambat untuk lembut atau masak kerana kehilangan tekanan.

Keburukan dan bahaya Pressure Cooker

Sering kita terdengar pressure cooker meletup ketika sedang masak. Secara amnya, pressure cooker adalah sangat selamat dipakai. Beli pressure cooker dari jenama yang terkenal. Pengguna juga harus sentiasa memastikan semua komponen injap tekanan dalam keadaan bersih dan tidak tersumbat.

Dari segi masakan, anda tidak boleh meletakkan semua jenis bahan dan mengharap bahan tersebut akan masak dalam waktu yang sama. Selain itu, semasa memasak dengan pressure cooker, pengguna tidak boleh membuka dan menambah bahan lain seperti garam atau perasa.

Cara guna Pressure Cooker

Menggunakan pressure cooker tidaklah susah kerana sedikit sebanyak seperti memasak menggunakan periuk konvensional. Cara penggunaan setiap jenama pressure cooker secara amnya juga adalah sama. Jom kita tengok langkah dibawah untuk cara menggunakan pressure cooker (untuk gas pressure cooker)

1. Masukkan bahan yang ingin dimasak kedalam periuk tekanan
2. Tutup penutup pressure cooker dan pastikan injap tekanan dalam posisi yang betul
3. Letak diatas dapur memasak dan pilih tetapan tekanan.
4. Tunggu sehingga tekanan berkumpul.
5. Perlahankan api dan kira masa masak yang diperlukan

IMPIANA nak SHARE Pressure Cooker Pilihan. Kalau nak boleh KILIK dan shopping.

1. Presto 6-Quart Stainless Steel Pressure Cooker
https://invol.co/cl4y64g

2. Fissler vitaquick / Pressure Cooker-Set
https://invol.co/cl4y68h

3. ASD 304 stainless steel pressure cooker with extra thickness 6L
https://invol.co/cl4y69p

Follow kami di WEBSITE, TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK dan YOUTUBE untuk dapatkan tip, idea dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Fishball atau bebola ikan memang makanan kegemaran anak-anak tidak kira di dalam apa jua juadah yang sesuai. Sama ada dibuat sup, campuran bahan dalam mee goreng, nasi goreng dan sebagainya. Namun, bebola ikan yang dibeli di pasaran agak was-was bukan sahaja dari segi kebersihan, malah kandungan yang digunakan.

Apa kata, kita buat sendiri. Tak susah pun. Terdapat banyak perkongsian resepi bebola ikan ni di laman sosial. Namun, kebanyakannya menggunakan ikan-ikan mahal seperti tenggiri, todak, dorry, ikan merah dan sebagainya. Tapi, IMPIANA tertarik dengan resepi bebola ikan dari Bonda rozita kerana ia menggunakan ikan selayang atau kembung je. Jom kita saksikan bahan dan cara-cara membuat bebola ikan di dalam video yang telah disediakan

Blender atau pengisar makanan tak kira lah baru ke lama, kalau cara orang asia memasak memang mudah atau cepat rosak. Masalah utama adalah kesan kekuningan akibat mengisar kunyit. Lagi satu masalah, pisau pengisar yang tumpul. Pisau pengisar ni kebiasaan bukan tumpul sebab selalu digunakan. Akan tetapi, disebabkan oleh bahan yang dikisar terlalu keras.

Untuk atasi masalah ini, BILAL Elektronik ada petua mudah yang dikongsikan di dalam akaun facebooknya:

Ramai pelanggan yang mengadu blender diorang cepat sangat rosak, mata cepat tumpul dan susah nak cuci selepas digunakan. Nahh hari ni BILAL ELEKTRONIK nak share beberapa tip untuk anda semua.

1) Blender sentiasa TAJAM
Kisarkan garam biasa di dalam pengisar sehingga beberapa minit. Amalkan langkah ini setiap bulan. Dengan cara ini mata pengisar akan kekal tajam.

2) Hilangkan kotoran pada blender
Tuang air sabun yang panas dan campurkan dua senduk cuka ke dalam pengisar. Putar blender dengan air suam dan keringkan.

3) Hilangkan kesan kunyit pada Blender.
Anda hanya perlu titikkan 3 atau 4 titis cecair peluntur ke dalam blender. Kemudian goncangkan sehingga warna kunyit pada pengisar tadi mengembang. Cucikan pula dengan hampas kelapa ataupun kulit limau. Cuci bersih dan lihat hasilnya.

4) Bersihkan Blender anda
Bagi memudahkan membersih blender selepas digunakan, masukkan sedikir air, serbuk pencuci dan kulit telur. Kisar bahan-bahan tersebut untuk seketika. Kulit telur yang hancur berperanan sebagai berus. Hasilnya anda akan dapati pengisar lebih bersih. Boleh juga di tambah sedikit perahan jus limau nipis kedalam blender tersebut untuk kebersihan dan nyah bau tahap maksima.