Ikan bilis jika dimakan rangup memang sedap. Tapi sekejap saja ikan bilis yang baru digoreng tadi boleh jadi lemau dan liat. Kadang-kadang jadi keras sampaikan nak kunyah pun susah. Memang frust dan boleh terbantut selera kalau jadi begini.

Apa yang kita tak tahu adalah, terdapat petua atau teknik untuk pastikan ikan bilis rangup dan sedap dimakan.

6 TEKNIK MASAK IKAN BILIS RANGUP

1.Tos Selepas Dibasuh
Petua paling penting adalah, selepas mencuci bersih ikan bilis, pastikan ianya ditos sehingga kering. Jika ingin cepat, boleh sangai (goreng tanpa minya) ikan bilis yang telah dibasuh terlebih dahulu sebelum digoreng dengan minyak seperti biasa.

2. Perap Dengan Cuka
Selepas selesai ikan bilis dibasuh dan ditos, boleh renjis sedikit cuka masakan hingga rata sebelum digoreng. Atau rendam ikan bilis kedalam cuka masakan lebih kurang lima minit sebelum digoreng, hasilnya pasti rangup dan crispy.

3. Goreng Bersama Asam Keping
Jika didapur anda tidak ada cuka, boleh cuba gunakan asam keping juga. Letakkan 2-3 keping asam kedalam kuali ketika menggoreng ikan bilis. Pasti menjadi!

4. Gaul Tepung
Seperti yang semua tahu, tepung mampu menjadikan gorengan lebih rangup. Termasuklah ikan bilis.
Selepas ikan bilis dicuci, gaulkan bersama tepung beras atau tepung jagung. Kemudian boleh goreng seperti biasa dan hasilnya ikan bilis akan kekal garing.

5.Simpan Dalam Peti Sejuk
Terdapat juga petua yang mengatakan untuk simpan ikan bilisyang telah dibasuh kedalam peti sejuk semalaman sebelum digoreng. Ini bagi mendapatkan ikan bilis goreng yang rangup kerana air daripada ikan bilis tadi telah tersejat.

6. Tunggu Hingga Minyak Tidak Berbuih
Sebaiknya, goreng ikan bilis dalam minyak yang banyak dengan api yang perlahan. Pastikan minyak sudah betul-betul panas sebelum memasukkan ikan bilis.
Dan cara untuk tahu ikan bilis sudah garing ataupun tidak ialah apabila minyak sudah berhenti berbuih. Angkat ikan bilis dan tos kan sebelum dimasukkan kedalam bekas kedap udara.

TIP TAMBAHAN

– Pilih ikan bilis yang berkualiti, bersih dan cantik.Cari ikan bilis yang mempunyai garis putih. Walaupun harganya lebih mahal berbanding yang bergaris hitam,tetapi rasanya dijamin lebih sedap dan boleh tahan rangup dalam jangka masa yang lama.

– Simpan ikan bilis yang telah digoreng didalam bekas kedap udara ataupun tin. Kerangupan akan kekal dan lebih sedap dan mudah untuk dimakan.

Kebiasaannya, tepung jagung digunakan dalam masakan. Tapi, tahukah anda? Tepung jagung juga boleh digunakan untuk tujuan pembersihan. Di sini, IMPIANA kongsikan 5 kegunaan lain tepung jagung dalam kehidupan seharian.

1. Menghilangkan bau kurang menyenangkan dalam kasut
Kalau korang menghadapi masalah bau kurang menyenangkan dalam kasut, taburkan sedikit tepung jagung ke dalam kasut untuk menyerap bau yang kurang menyenangkan.

2. Menghilangkan kotoran pada fabrik
Campuran tepung jagung dan sedikit air dapat menghilangkan kotoran yang pada fabrik seperti kesan darah, dakwat dan kesan terbakar. Biarkan campuran tersebut mengering untuk seketika. Kemudian, tanggalkan lapisan tepung jagung tersebut.

3. Mengilatkan perkakas dapur
Jika korang sedang mencuci perkakas dapur, jangan lupa tambahkan sedikit tepung jagung untuk mengembalikan kilatan kuali dan periuk.

4. Menggantikan pelembut fabrik
Tepung jagung merupakan alternatif yang lebih jimat untuk menggantikan pelembut fabrik. Caranya, campur 2 sudu tepung jagung dengan 1/4 cawan baking soda dan beberapa titis essential oil.

5. Menghilangkan kesan minyak pada kertas dinding
Kesan minyak pada kertas dinding dapat dihilangkan dengan mudah menggunakan tepung jagung. Korang hanya perlu sapukan sedikit tepung jagung yang dicampurkan dengan sedikit air. Biarkan ia sehingga kering dan sental kesan minyak tersebut.

Selamat mencuba!

Rama-rama adalah antara serangga yang melalui kitaran hidup dikenali sebagai metamorfosis lengkap. Setiap peringkat di dalam kitaran ini mempunyai ciri tertentu yang boleh mempengaruhi keadaan taman anda. Ayuh teliti setiap peringkat metamorfosis untuk mengetahui sejauh mana kesannya kepada taman.

Telur (3-4 hari)

Pada peringkat telur, metamorfosis tidak akan mengancam tanaman malahan ia merupakan aset penting kepada taman.  Kebiasaannya rama-rama akan bertelur pada tanaman native yang mempunyai nutrien untuk beluncas sebaik telur menetas. Jadi kehadiran telur rama-rama pada tanaman anda menunjukkan ia sangat sesuai bagi habitat rama-rama dan boleh menggamit lebih banyak serangga tersebut ke taman anda.

Beluncas (10-14 hari)

Pada peringkat ini, metamorfosis ram-rama adalah dalam bentuk larva atau beluncas. Sebaik telur menetas, beluncas akan memakan kulit telur tersebut dan daun-daun berdekatan tanpa henti dan membesar dengan pantas selepas beberapa jam.

Bagi anda pencinta taman melihat kehadiran burung dan haiwan liar di taman pasti menggembirakan. Dengan kehadiran beluncas, taman anda akan sentiasa dikunjungi oleh burung dan serangga baik lain yang dapat membantu ekosistem di taman anda. Apabila beluncas ini kekenyangan, ia akan menjadi kurang aktif dan berhenti makan.

Kepompong (10-14 hari)

Peringkat seterusnya, setelah menjadi kurang aktif beluncas tersebut akan mula melekatkan dirinya secara terbalik pada pokok. Dalam masa itu, ia menghasilkan kepompong di bawah kulitnya. Tidak lama kemudian, ia menanggalkan kulit luarnya lalu menampakkan kepompong yang telah dihasilkan terlebih dahulu. Ketika proses ini berlaku, ia tidak akan mengganggu pertumbuhan tanaman juga tidak menambahkan kesuburan kepada taman. Jadi pembaca tidak perlu membuang kepompong ini jika terdapat di sebalik tanaman anda.

Rama-rama Dewasa (2-5 minggu)

Sebaik tamat tempoh ‘berkurung’, beluncas yang tadinya diselimuti kepompong mula mengeluarkan tubuhnya sedikit demi sedikit dan seterusnya rama-rama dewasa menjelma menjadi rama-rama bercorak indah. Ia menggunakan mata untuk mencari bunga dan setelah ia mendarat pada kuntuman bunga yang berpotensi, ia menggunakan saraf rasa pada kakinya untuk mencari nektar. Manfaat rama-rama dewasa kepada taman adalah ia membantu memindahkan stigma bunga kepada debunga bagi pembentukan buah atau tanaman hibrid.