Nak beli atau memilih ayam yang segar dengan tak segar memang susah sikit nak nampak secara zahir. Hal ini lebih sukar jika anda membeli ayam di pasar raya. Kebanyakan stok dalam keadaan sejuk beku. Namun, tidak bermakna ayam yang telah disejuk beku tak segar.

Oleh itu, seorang dietitian di sebuah hospital, yang juga menyelia makanan di bahagian dapur, Cik RuQayyah Muhd telah kongsikan beberapa tip yang boleh diikuti, dalam memilih ayam segar.

Mari kita ikuti perkongsian darinya.

Sejak saya mula bertugas menyelia perkhidmatan makanan di dapur hospital di samping memberi rawatan terapi diet kepada pesa kit di wad, salah satu tugasan adalah memeriksa bekalan makanan yang sampai. Antaranya adalah ayam.

Setiap pagi bekalan ayam segar akan tiba ke dapur kami dan penyelia bertugas harus memastikan bekalan mentah yang sampai memenuhi spesifikasi yang ditetapkan.

Ayam mesti segar. Tidak beku dan tidak ada bau. Dan baru disembelih pastinya.

Baca juga: Resepi Tepung Ayam Goreng Jejaka Ni Lebih Sedap Dari Kepci, Dapa Labih 20K Perkongsian

Memastikan ayam itu elok untuk diterima pihak kami adalah satu ilmu baru yang saya tidak arif. Selalu saya main tunjuk saja ayam di pasar. Tak kisah betul segar atau tidak.

5 tips memilih ayam segar.

Ilmu memilih ayam ini saya belajar daripada Chef saya di dapur dan daripada penyelia perkhidmatan makanan. Mujur ada mereka yang rajin turun ilmu. Kalau tak, sampai ke tua pun tak pandai pilih ayam.

1. Warna ayam

Ayam yang kulitnya berwarna putih kemerah-merahan adalah ayam yang segar. Jika ayam itu pucat, kebiru-biruan, ayam itu biasanya telah diletakkan formalin dan di sejuk bekukan.

2. Tekstur ayam

Ayam yang segar, apabila ditarik kepaknya ke belakang akan kembali ke posisi asal. Tetapi jika ia tidak segar, kepaknya akan terkulai layu di tasik madu pastinya.

Isi yang segar apabila ditekan terasa empuk akan kembali ke bentuk asal tetapi sekiranya ditekan ia tenggelam, ayam itu ayam lama.

Ayam yang kenyal biasanya diletakkan formalin. Manakala ayam yang kelihatan bengkak biasanya telah disuntik.

3. Darah ayam

Apabila ayam yang dibeli kelihatan mempunyai banyak dvrahnya atau cecair berdarah. Biasanya ia adalah ayam yang telah dibekukan dan dicairkan semula. Ayam segar tidak mempunyai air berdarah yang banyak.

4. Bau ayam

Ayam yang segar tidak akan mempunyai bau yang busuk atau hanyir. Elakkan membeli ayam yang berbau hanyir.

5. Lalat

Sekiranya ada lalat yang mengurung atau hinggap pada ayam, biasanya ayam ini tidak lagi segar. Berpindah ke penjual yang lain dan elakkan membeli pada penjual yang dihurung lalat.

Selamat membeli ayam segar.

Singapura sebuah negara yang berkembang pesat dari segi ekonomi, banyak tempat pelancongan yang menarik menjadi tarikan pelacong luar untuk datang berkunjung ke negara ini, tidak hairanlah jika di Singapura terdapat banyak hotel butik yang menarik untuk pelancong kunjungi.

Bersempena meraikan warisan tempatan Singapura yang mewujudkan semangat tropika, Hotel Soloha yang mempunyai 45 buah bilik kesemuanya cukup menarik perhatian dengan seni bina tingkap kayu yang dikenakan dengan warna biru indigo. Bangunan lama yang diberi nafas baru ini tampak menyerlah berbanding binaan bersebelahan. Tetapi ia masih mengekalkan reka bentuk fasad asal banggunan lama ini.

Karya seni dan juga perabot hiasan yang diilhamkan oleh artis tempatan ini cukup sempurna untuk sentuhan dalam hotel butik ini. Hotel Soloha direka oleh firma reka bentuk dalaman Avalon Collective dan Arkitek Asolidplan. Karya seni yang menjadi titik tumpu dipamerkan di lobi hotel, lif dan bilik dihasilkan oleh artis tempatan Ethrisha Liaw dan Danielle Tay yang cukup menawan.

Fasad Hotel Soloha pada suasana malam..

Hotel Soloha menjemput para tetamu memulakan perjalanan untuk mengenali hotel butik ini. ‘Soloha’ menggabungkan idea yang ekspresif dalam memberi penekanan kepada sesuatu yang mampu ‘mengembang lebih jauh’ dan ‘aloha’, adalah perkataan Hawaii yang membawa maksud tentang kehidupan. Ini bermakna dalam perjalanan yang mencabar atau percutian hujung minggu yang sentiasa ada peluang untuk anda menikmati Soloha dengan sempurna.

Pilihan jubin lantai pada laluan hadapan Hotel Soloha ini cukup sepadan dengan seni bina bangunan lama seakan konsep peranakan..

Di Hotel Soloha, perkara penting apabila memasuki bilik, tetamu disambut dengan mesra serta elemen hangat dan menarik seperti panel kayu yang memberi aura selesa dalam sentuhan yang tersendiri. Manakala hamparan kertas dinding yang digandingkan dengan perabot rotan klasik serta pemilihan perabot moden dengan palitan warna yang agak berani dan terang membuatkan ruang tersebut lebih harmoni dalam sentuhan tersendiri. Pemilihan kertas warna sepadan dengan hiasan dalaman yang lain membuat kamar ini lebih menarik dengan ciri moden tanpa disedari. Dalam kamar di Soloha ini terdapat satu kolaj eksperimen oleh pereka cetakan tempatan, Ethrisha Liaw, menghias dinding kamar yang membuatkan ia tampak lebih mewah. Kemudahan yang selesa dalam setiap bilik membuatkan ramai pengunjung akan meninggalkan kenangan indah di Soloha ini.

Tertarik dengan ruang reception ini, dengan binaan kayu pada siling serta kerusi tinggi moden melengkapi ruang hangat ini. .

Hotel butik ini menjanjikan kepuasan untuk pelanggan yang menginap di Soloha, dengan ciri hotel lima bintang, dengan menyediakan akses seperti YouTube, Netflix dan Spotify kepada pelanggan untuk melayari tanpa had. Bukan sahaja ruang bilik tidur yang kompak tetapi selesa dan bakal memuaskan hati para penginap.

Di Soloha, ia menawarkan sempurna untuk malam yang panjang bagi yang gemar bersendirian siri televisyen yang pastinya menepati dan memuaskan dihidangkan.

Kamar mandi semestinya menajdi perhatian utama bila menjejakkan kaki ke dalam sebuah bilik hotel. Para tetamu pastinya akan lebih teruja dengan kelengkapan manja diri di bilik mandi Soloha ini,dengan pancuran jenama Hansgrohe Raindance yang direka khas, binaan panel kaca memberi elemen sensual dalam kamar mandi ini. Sentuhan mewah ini memberi lebih bermakna dengan tambahan cermin serta ruang kelengkapan dandanan yang selesa. Mandian dan syampu yang disediakan dengan bauan mewah iaitu lemongrass dan lavender pasti menenangkan malam anda di Soloha.

Bilik mandi yang dikemasi dengan mamar pada keseluruhan membuatkan ia lebih kemas dengan gaya moden elegan..

Tetamu yang mendaftar masuk dengan keluarga mereka atau dalam kumpulan yang lebih besar boleh memilih untuk Soloha Loaf atau Suite. Sementara itu loteng yang terletak di tingkat atas, termasuk dua katil double dan siling tinggi ditambah pada ruang tersebut bagi keselesaan. Manakala Suite dengan ciri terbuka dengan tab mandi yang membolehkan pemandangan keluar halaman ini lebih menarik. Tetamu boleh menempah beberapa bilik di sekitar halaman dan nikmati privasi penuh ruang, sesuai untuk bersantai pada waktu malam.

Menariknya, Bilik Suite ini dilengkapi dengan tab mandi yang diletakkan pada ruang luar untuk menyuntik rasa yang lebih santai dan bergaya urban..

Loft adalah bilik yang sesuai untuk keluarga yang membawa anak-anak, ruang tidur yang kompak dan selesa dengan pemandangan luar sebalik bukaan tingkap membuatkan ia menjadi tarikan pelancong asing. .

Ruang bilik suite yang memberi pandang terus ke ruang courtyard ini lebih menekan pada rasa santai. Lantai kayu memberi rasa hangat yang mendamaikan. .

Ruang acara juga disediakan untuk tempahan. Hotel ini menawarkan bar & lounge, ruang F&B, di halaman. Bilik permainan, dilengkapi dengan meja tenis persendirian dan beregu terdapat juga meja yang lebih selesa seperti di bilik mesyuarat.

Courtyard yang terletak pada tingkat dua ini dilengkapi dengan set perabot yang lebih santai untuk ciri outdoor yang sempurna. .

Ruang Sosial ini direka khas dengan mengetengahkan konsep lebih privacy. .

Di sini juga terdapat Takeshi Noodle Bar yang menyajikan hidangan yang gemar akan makanan fusion ramen. Soloha menhidangkan menu yang pastinya mengiurkan pengujung di sini. Jika anda ini merasai kehebatan Hotel Soloha ini sendiri, apa kata saya cadangkan hujung tahun ini anda boleh menempah bilik hotel ini, untuk dijadikan destinasi percutian anda.

Ruang Sosial yang lengkap untuk gaya santai pengunjung. .

Hidangan Jepun yang menjadi pilihan pengunjung, Takeshi Mentaiko Oysters..

Salah satu hidangan yang menjadi pilihan di sini, Takeshi Seafood Szechuan Mala Iberico Tonkotsu. .

Tidak cukup dengan isu persekitaran seharian yang membelenggu, tambah lagi dengan stress kerja. Pulang dari kesibukkan harian di pejabat, sudah pasti anda akan mencari sesuatu yang mampu melegakan minda dan memebri ketenangan. Apa kata inspirasikan kediaman anda menjadi sebuah spa. Untuk zahirkan sebuah kediaman yang mempunyai dekorasi ala spa, ini yang anda perlukan.

Letakkan bauan aroma terapi dalam rumah

Bauan aroma adalah antara solusi termudah untuk anda wujudkan elemen ketenangan dalam rumah walaupun tidak sama seperti pusat spa, bauan aroma seperti lavender sudah cukup untuk membuatkan anda khayal sebentar kerana ianya bersambung terus secara direct kepada sistem otak yang mengawal emosi dan menyimpan memori. Selain daripada bauan lavender, anda boleh juga letakkan chamomile, eucalyptus.

Wujudkan bunyi yang menenangkan

Perasan tak kalau anda berkunjung ke spa, item pertama yang anda akan lihat adalah hiasan berbentuk air terjun serta pancuran air? Ini kerana bunyi percikan air yang dihasilkan dari air pancut mampu membuatkan anda berasa tenang seketika. Tambahan, menurut kajian apabila anda melihat air yang beralun bersama ikan ia akan membawa pemikan yang serabut hanyut bersama. Selain itu, anda boleh hebatkan lagi kediaman ala spa anda dengan alunan muzik jenis soul dan elakkan dari memasang lagu kegemaran anda di dalam kereta tetapi adalah molek untuk tune lagu yang hanya menggunakan instrumen.

Baluti diri anda dengan tuala yang nyaman atau jubah mandi

Tuala putih selalu menjadi pilihan pengusaha spa untuk diberikan kepada pelanggan sementara menunggu giliran. Tualanya tidak menggunakan bahan peluntur untuk kekal putih, tetapi ianya dihangatkan untuk keselesaan pengunjung. Anda boleh lakukan perkara yang sama jika anda pulang ke rumah, selepas anda selesai membersihkan diri, baluti tubuh anda dengan tuala hangat suam kuku, untuk dapatkan ketenangan ditambah iringan muzik instrumental alunan perlahan.

Pasangkan lampu malap

Selain daripada memasang lampu flourescent untuk menerangi kediaman di waktu malam, anda juga boleh pasangkan lampu malap untuk mewujudkan elemen tenang dan romantik. Cadangan kadar pencahayaan yang sesuai adalah lampu putih lembut berkadaran 2700K Celcius. Kadar ini sesuai kerana pencahayaannya akan membuatkan anda berasa lebih tenang serta kemalapannya sesuai dengan keperluan anda.

Bawa masuk elemen semulajadi

Apabila telah tersedianya elemen air, tambahkan lagi satu item penting dalam dekorasi yang seimbang iaitu pepohon hidup di dalam rumah. Tekstur alam semulajadi seperti kita ketahui amat efektif dalam memastikan aliran udara segar berterusan di dalam rumah. Selain daripada penyusunan pokok segar dalam rumah, anda juga boleh lekatkan wallpaper berunsurkan alam semulajadi atau konsep hijau.

Kerusi dan sofa empuk

Jika anda inginkan suasana seperti di dalam spa, anda boleh letakkan kerusi atau sofa empuk di ruang rehat utama. Elakkan penggunaan material bersifat keras seperti besi. Ini kerana anda mahukan suasana tenang dan manjakan diri. Manjakan diri, kena empuk, kalau keras, tak empuk namanya.