Peralatan memasak yang diperbuat dari silikon kini kian mendapat perhatian. Ia desebabkan rekaan dan warnanya yang lebih menarik. Ada yang sampai sanggup beli yang mahal-mahal untuk jadikan ia sebagai koleksi. Sebenarnya, kebanyakan perkakas memasak dari silikon terutamanya jenis senduk dan sudip ni boleh menyebabkan kontaminasi kepada makanan.

Untuk lebih lanjut, boleh baca artikel yang dikongsikan oleh Puan Fatimah Salim di dalam group Makmak Makanan (MAMA)

Minyak berbuih disebabkan oleh degradasi struktur kimia yang membentuk minyak atau kontaminasi (tidak tulin) minyak dengan benda asing (impurities). Apabila dipanaskan, tenaga kinetik molekul-molekul minyak akan bertambah, lalu memaksa penolakan benda asing ini ke permukaan minyak. Keadaan ini lah menyebabkan terbentuknya buih pada minyak.

Untuk kes senduk silikon yang berbuih ini kemungkinan besar disebabkan integriti struktur binaan senduk terganggu dengan suhu panas minyak. Ini mungkin disebabkan oleh kurangnya kualiti silikon itu sendiri tidak tahan tahap kepanasan minyak. Komponen yang membentuk senduk ini bercampur dengan minyak sebagai benda asing, punca terbentuknya buih tadi.

Saya secara peribadi hanya menggunakan senduk logam atau kayu untuk memasak pada suhu tinggi. Setakat pengalaman, senduk silikon biasa mengerutu dihujung kerana bersentuhan terus dengan permukaan kuali yang sememangnya pengalir haba yang sangat bagus.

Silikon apabila termakan dalam kuantiti sedikit itu tidaklah boleh menyebabkan mudarat kepada kesihatan. Namun anda boleh

• elakkan senduk digunakan pada suhu tinggi seperti menggoreng.
• kurangkan interaksi senduk dengan minyak dengan tidak membiarkan senduk terendam lama dalam minyak.
• elakkan senduk bersentuhan terus dengan permukaan kuali.
• gunakan senduk ini untuk menyenduk makanan telah dimasak, atau mengacau kuah yang berasaskan air saja.

Nota:

Minyak yang telah digunakan berulang kali juga akan menjadi lebih likat kerana terperangkapnya lembapan, udara dan komponen masakan seperti kanji, protein dan saponin yang boleh menyebabkan berlakunya buih. Benda asing ini juga penyebab lambat dan kurangnya tahap kepanasan minyak.

Menu petang-petang yang menajdi pilihan antaranya adalah laksa. Laksa ni pulak, terdapat pelbagai jenis. Tapi kali ni, IMPIANA nak kongsikan resepi asam laksa sedap kalah restoran kopitiam super mudah, bahan tak banyak dan dalam masa tak sampai 30 minit pun boleh siap. Resepi ini telah dikongsikan oleh Noratiqah Nordin

Resepi laksa sardin tin. Sedap dia kalah kedai kopitiam lain. Sebenarnye dah lama sgt teringin laksa sardin tin. Pastu viral lak pasal laksa. Haaa terus rajin pulak nak memasaknye

BAHAN-BAHAN: 
– 2 tin sardin
– 4 biji bawang merah
-3 ulas bawang putih
– sedikit belacan
– 2 ketul kiub ikan bilis
– 2 senduk cili kering yang d blend
– 2 bunga kantan
– 3 ikat daun kesum
– 4 keping asam keping yang besar
– garam secukup rasa
– gula secukup rasa

CARA-CARA:
1. blend bawang merah. Bawang putih, belacan, 1 tin sardin besar, tin sardin kecik kita hancur kasar saja
2. dah blend. Kite masuk ke periuk
3. masukkan cili kering yang dah dikisar 3 senduk4. masukkan air ikut kepekatan yang kita nak5. masukkan sardin hancur kasar6. letak 2 ketul kiub ikan bilis. Nak bagi dia rasa lemak2 ikan7. masukkan daun kesum8. masukkn bunga kantan9. masukkan asam keping10. masukkan garam dan gula11. Masak hingga mendidih dan cukup masak

Beras Boleh Hilangkan Kesan Kunyit Dan Bau Cili Pada Jug Pengisar. Pengisar atau blender, tak kira lah baru beli apa tah lagi yang sudah lama mesti ada kesan kekuningan akibat kunyit dan berbau cili. Kesan ni, walau dah cuci dan rendam dengan air sabun, memang tak boleh hilang macam tu je. Tapi, kalau nak jug pengisar tu bersih berseri macam baru beli, cuba peruntukkan sedikit waktu untuk buat “deep cleaning”. Berikut, 3 cara “deep cleaning” jug pengisar

1.Guna Kelapa Parut

Masukkan kelapa parut dan air dalam blender. Kisar campuran tersebut beberapa saat. Kemudian bilas blender, anda akan lihat kesan kuning hilang. Malah bau cili pun tiada.

Baca juga: Elak Letak Barang Atas Peti Sejuk, Ini Alasannya Yang Perlu Anda Faham

2. Limau Nipis Dan Beras

Ambil satu biji limau nipis dan potong kecil, 3 sudu beras dan air secukupnya. Masukkan tiga bahan ini dalam blender dan kisar selama 15-20 saat. Tuang hasil kisaran, kemudian cuci dan bilas. Hasilnya kena kuning dan bau yang kurang enak pun akan hilang.

Kalau setakat nak kisar bawang putih 2-3 ulas, memang tak sesuai pakai pengisar besar. Pakai wireless chopper mini je. https://invol.co/cl8ypiy klik link ni

3. Baking Soda Dan Cuka

Baking soda memang banyak kegunaan untuk tujuan pembersihan. Salah satunya menghilangkan bau dan kotoran yang melekat pada blender. Caranya, ambil 1/4 cawan baking soda dan 3/4 cawan cuka.

Masukkan dalam blender, letak sedikit air dan gosok guna span basuh pinggan bersama cecair pencuci. Kemudian bilas seperti biasa.

Lakukan tip ini beberapa kali sehingga kesan kuning hilang. Beras Boleh Hilangkan Kesan Kunyit Dan Bau Cili Pada Jug Pengisar