Bagi ibu yang bekerja, tugas memasak agak sukar untuk di lakukan saban hari. Lebih-lebih lagi bagi mereka yang tinggal di sekitar lembah kelang, pulang pukul 6, jam  7-8 baru sampai rumah akibat tersangkut di dalam kesesakkan jalan raya. Sampai-sampai, Anak-anak dah mula lapar. Nak tunggu si ibu masak, mungkin makan masa. Jawabnya penyelesaian mudah adalah makan di kedai. Jadinya tugas-tugas memasak hanya dapat dilakukan dengan selesa di hujung minggu. Baru lah seisi keluarga dapat di tambat dengan air tangan ibu.

Namun, bahan keperluan masakan perlu sentiasa ada stok. Kot-kot nanti terpulang awal atau adanya masa-masa kecemasan lain. Boleh lah si ibu masak. Tapi selalu proses memasak terhenti apabila stok yang disimpan terutamanya sayuran dan bawang yang disimpan rosak begitu sahaja. SAYANG NYA. Sebenarnya, ad acara nak elak bahan-bahan ini cepat rosak. Berikut adalah cara-caranya:

BAWANG

Nak dikupas awal, boleh lebam. Kalau dikisar dan simpan dalam peti sejuk pula nantu baunya lain macam pula. Jadi, cara terbaik untuk menyimpan bawang adalah dengan menyimpan di dalam bekas yang mempunyai aliran udara yang baik seperti bakul dan letakkan di Kawasan yang tiada pencahayaan.

Ada sesetengah ibu suka mengupas bawang siap-siap. Jadi bila nak masak, tak perlulah masa yang lama untuk diperntukkan bagi tujuan mengupas bawang. Untuk menyimpan bawang yang telah dikupas, Jangan buang bahagian hujung dan pangkal bawang. Ia mampu mengelak bawang dari terhidarat dan tercemar. Disamping itu juga, jangan cuci bawang sebelum disimpan

BERAS

Beras, adakanya walaupun baru di beli sudah mula rosak. Perosak utama beras adalah kutu beras. Selain disebabkan oleh beras yang dah lama, kondisi lembap boleh menyebabkan beras cepat rosak. Bagi mengatasi masalah ini, elak menggunkan bekas atau tangan yang basah ketika mengambil beras dari bekas simpanan.

Selin itu juga, bioleh letakkan daun pandan kering atau cili bagi mengelak kehadiran kutu beras. Apa pun, yang paling utama adalah pastikan bekas simpanan kedap udara.

HALIA, KUNYIT dan LENGKUAS

Halia kunyit dan lengkuas antara bahan yang jarang digunakan dalam masakkan. Tidak seperti bawang dan cili. Tapi nak beli, bukan boleh sikit-sikit. Jadi bila dah lam-lama, halia dan kunyit tadi boleh mengecut walaupun disimpan di dalam peti sejuk. Untuk menyimpan halia dan kunyit pastikan masa membeli, elak ambil bahagian yang telah di patahkan. Ia bertujuan mengelak halia dan kunyit tadi dari cepat kering.

Halia dan kunyit tadi boleh disimpan seperti mana anda menyimpan bawang yang belum dikupas tadi iaitu dengan menggunakan bakul dan simpan di dalam tempat yang tidak ditembus cahaya. Selain itu juga, boleh cuba simpan di dalam botol atau bekas makanan yang kedap udara dan disimpan di dalam peti sejuk

SAYURAN

Sayur berdaun yang paling sukar untuk disimpan. Kesegarannya biasa bertahan dalam tempoh seminggu sahaja. Bagi memastikan sayur yang disimpan tahan lebih lama, ia perlu dikelurkan dari plastik dan di balut dnegan surat khabar atau tisu tanpa perlu dicuci.

UBI KENTANG

Cara menyimpan ubi kentang supaya tahan lebih lama sama seperti menyimpan bawang. Namun, elakkan menyimpan bawang dan kentang dalam tempat yang sama. Ini kerana, bawang akan membebaskan gas yang akan menyebabkan kentang cepat rosak

TEPUNG 

Dengan menggunkan bekas kedap udara dan kering, tepung yang disimpan boleh tahan selama 6 bulan selepas dibuka. Kebiasaanya, tepung rosak bukan lah isu utama tetapai masalah ukat tepung. Seperti beras, bekas tidak kedap dan lembap menyebabkan ulat tepung mudah wujud.

Jadi, untuk memastikan tepung tahan lama, gunakan bekas yang kedap dan kering, Masa mengguna pun, elak dari bercampur senduk atau sudu untuk menyeduk dan segera tutup dan jangan dibiarkan terbuka

Selain tanaman indoor seperti alovera, lidah mertua dan sebgainya, kaktus juga dikatakan mempunyai keupayaan menyerap radiasi. Kaktus mengandungi flavonoid yang dikenali sebagai bahan antioksidan yang dapat melawan allergi dan virus. Ada juga pakar menyatakan bahawa kaktus sebagai salah satu bahan anti kanser. Kesan dari anti radang yang terdapat pada kaktus berupaya menyembuhkan iritasi kulit serta mempercepatkan pertumbuhan sel kulit yang baru. Universiti Arizona meneliti kandungan Pektin yang terdapat di dalam kaktus dan mendapati ia berupaya menurukan LDL (Low-density lipoprotein cholesterol) yang terperangkap dalam tubuh. Disamping itu juga, ia dapat membantu memnstabilkan kadar glukosa darah

Kaktus yang di jadikan sebagai hiasan atau indoor plant didapati berupaya menyerap radiasi Elektomagnatik yang terdapat di dalam kediaman anda. Di Jepun, pekerja memilih kaktus sebagai tanaman hiasan di atas meja yang diletakkan bersebelahan dengan monitor komputer untuk menghindari radiasi yang dipancarkan. Kaktus bukan sekadar membekalkan oksigen,s ia juga meneutralkan medan elektromagnatik yang terperangkap di dalam kediaman anda yang berpunca dari TV.

Satua kajian lebih kukuh telah dilakukan oleh  Institut Geobiologi Swiss pada 1980-an mendapati orang yang kerap menghadap computer dan TV bakal menderita sakit kepala. Namun, setelah di tempatkan kaktus pada persekitaran pengidap, masalah itu dapat dikurangkan.

Sumber: http://www.ilmutani.com

Masih ingatkah anda tentang keseronokan bermain semasa kecil? Bebas berlari kesana kemari tanpa larangan bersama rakan-rakan sehingga penat. Waktu yang tidak mungkin dapat diputar kembali. Masa pun sudah berubah, kanak-kanak kini tidak lagi bebas bermain berikutan persekitaran yang tidak selamat dan dicemari. Kita lebih rela jika anak bermain dirumah sahaja kerana diluar sana bermacam bahaya yang sedang menunggu. Faktor seperti gejala sosial, penyebaran penyakit berjangkit dan kadar jenayah yang kian meningkat menjadikan tempat bermain semakin terhad dan tidak lagi kondusif.

Tetapi sudah menjadi lumrah anak kecil yang sentiasa mahu bermain dengan gembira tanpa memikirkan masalah dan sudah menjadi tanggungjawab ibu bapa untuk menyediakan keperluan serta memenuhi kehendak mereka. Sifat suka meneroka dan ingin tahu anak-anak mungkin mustahil untuk dikawal tetapi ada cara lain yang boleh kita lakukan. Jadi apakah yang boleh dilakukan agar kediaman anda sentiasa selamat dan terhindar dari bahaya?

PERABOT

Menurut Suruhanjaya Keselamatan Produk Pengguna Amerika Syarikat, lebih daripada 130 kanak-kanak terbunuh akibat dihempap perabot antara tahun 2000 – 2006. Pastikan rak, almari dan perabot lain di pasangkan dengan sistem penyokong yang diskru kedinding. Anda juga boleh meletakkan barang-barang yang lebih berat pada bahagian bawah bagi memastikan almari lebih stabil.
Tutup semua penjuru perabot yang tajam dan keras dengan bumper tepi yang akan mengurangkan risiko terhantuk. Anda juga perlu menggantikan atau menempatkan semula pintu kabinet kaca, meja kopi atau bingkai gambar yang boleh mencederakan anak anda apabila berlaku kemalangan yang tidak diingini. Elakkan juga meletak mainan atau objek lain yang menarik di tempat-tempat yang tinggi supaya anak anda tidak memanjat dan membahayakan diri mereka.

TINGKAP

Jika anda mempunyai tingkap yang rendah, jangan lupa pasangkan stopper pada tingkap. Ia akan menghalang tetingkap anda daripada boleh dibuka melebihi dari 3 inci. Periksa material dan design langsir agar tidak terlalu berat atau mempunyai banyak juntaian yang boleh mencekik dan membahayakan kanak-kanak.

PERKAKAS RUMAH

Simpan semua produk yang mungkin akan mendatangkan bahaya di rumah seperti objek tajam, ubat-ubatan, dan barangan berharga di kabinet berkunci, jauh dari capaian anak-anak. Memang bahaya sekiranya mereka terjumpa salah satu objek tersebut kerana perasaan ingin tahu yang membuak buak pasti kan mendorong mereka melakukan perkara yang tidak kita sangkakan.
Jaga-jaga juga dengan objek kecil. Pastikan klip kertas, syiling, dan sebagainya tidak diletakkan merata-rata dan boleh dicapai anak kecil. Pasangkan selak keselamatan pada semua kabinet dan laci yang terletak pada bahagian yang rendah.

BARANGAN ELEKTRIK

Jari yang aktif dan otak yang cerdas tidak akan ada waktu berehat. Mereka suka mengembara dan amat minat dengan objek yang ‘asing’. Jadi jauhkan objek berat serta peralatan elektrik merbahaya dari pandangan mereka agar tidak berlaku sebarang kejadian yang tidak diingini.
Tutup semua suis dan soket elektrik dengan penutup keselamatan apabila tidak digunakan. Anda juga boleh memasang kunci yang menjadikannya sukar untuk menarik keluar plug peralatan elektrik yang sedang digunakan.

DAPUR

Didapur, setiap penjuru boleh terdapat bahaya buat anak kecil yang lincah. Dapur memasak, periuk panas, pisau tajam dan alatan elektrik, semuanya terdapat dalam satu ruang kecil, Jadi untuk cara pantas, mudah dan sudah tentunya berkesan, pasangkan saja penghadang pada pintu masuk dapur anda bagi menghalang anak-anak dari menghampiri kawasan itu tanpa pengawasan.

BILIK AIR

Pastikan pintu tandas sentiasa ditutup dan jangan biarkan anak kecil anda mandi bersendirian. Selain itu anda juga boleh pasangkan lantai anti-slip bagi mengurangkan risiko jatu tergelincir.