Lagi beberapa hari kita bakal menyambut ramadan. Walaupun 1 bulan ramadan, mak-mak mungkin dah mula sibuk merancang kuih muih untuk juadah raya. Tapi, ada juga yang risau dan dah putus asa bila membakar kek atau kuih menggunakan oven. Kuih jadi masak tak rata, hangit dan pelbagai lagi.
Salah satu puncanya mungkin kerana kurang ilmu. Bukan kurang ilmu memasak tapi ilmu tentang ketuhar atau oven yang digunakan.
Di dalam proses membuat kek, biskut, pastri dan roti, bukan sahaja kemahiran yang diperlukan untuk mendapatkan hasil yang terbaik tetapi oven juga memainkan peranan yang amat penting.
Soalan yang selalu diajukan terutama bagi yang baru belajar memasak adalah ketuhar mana yang sesuai dan adakah kita perlu menyediakan berlainan ketuhar untuk berlainan kek, roti dan pastri?
Bagi memberi pencerahan tentang perkara ini VK kongsi info tentang ketuhar dan fungsinya yang diambil dari Facebook Jom Belajar Buat Kek. Semoga bermanfaat untuk anda yang suka memasak.
Jenis Dan Fungsi Ketuhar
1. Ketuhar Jenis Bina Dalam (Built in oven)
Ketuhar jenis ini memang cukup sesuai untuk semua jenis pembakaran. Ia boleh membakar roti, kek, pastri dan biskut. Bergantung kepada jenama yang anda beli, ada sesetengah ketuhar jenis begini, kepanasannya tidak begitu rata jika anda membakar dua atau dua tingkat (2 tier baking).
Kalau anda membakar biskut cara begini, anda harus rajin memusing dan menukar loyang kuih anda supaya mendapat kepanasan yang lebih rata (rotate the trays to get even baking results). Tetapi apabila membakar kek,lebih baik jika membakar satu tingkat sahaja.
2. Ketuhar Berkipas (Oven with fan)
Ketuhar yang mempunyai kipas bina dalam selalunya membakar biskut dan pastri dengan cukup baik kerana kipas itu memutar angin panas dengan rata jika kita membakar dua atau tiga tingkat (2 or 3 tier baking). Tetapi apabila digunakan untuk membakar kek, kipas ini akan mengeringkan kek.
Jadi, jika ada pilihan butang untuk tidak membuka kipasnya atau switch off (tutup kipas) apabila membuat kek, itu adalah pilihan lebih baik (sesetengah oven ada butang kipas).
Tetapi jika tidak boleh memilih untuk menutupnya (tiada butang kipas) adalah lebih baik jika anda mengurangkan sedikit masa membakar kek itu.
Contohnya, jika kek itu memerlukan masa 45 minit untuk membakarnya dalam ketuhar biasa, kurangkan masanya dalam 5 minit lebih awal jika menggunakan ketuhar yang berkipas ini supaya kek tidak terlalu kering.
3. Ketuhar Microwave (Microwave Oven)
Ketuhar jenis ini adalah seperti ketuhar 2 IN 1 iaitu boleh digunakan untuk fungsi microwave dan juga untuk membakar biskut, brownie atau kek-kek cawan.
Ketuhar begini sesuai bagi mereka yang jarang membuat kek yang besar. Jika kita membakar kek yang agak besar, ada kalanya bahagian tengah kek tidak masak dengan betul.
Selalunya, kita lebih menggunakan fungsi microwave sahaja. Jadi bagi mereka yang suka membakar roti, pastri dan kek-kek perayaan, jenis ketuhar sebegini mungkin kurang sesuai dan kek-kek yang dibakar dalam ketuhar microwave sebegini selalunya kelihatan agak pucat dan padat.
Fungsi-fungsi Pada Ketuhar
Sebenarnya inilah yang ramai tidak tahu. Jom semak fungsinya supaya boleh menggunakannya dengan betul. Kebanyakan ketuhar bina dalam (built in oven) mempunyai fungsi yang agak sama iaitu :
Top and Bottom Heat
Ini cukup sesuai untuk membakar semua jenis kek, biskut pastri dan roti. Jika membakar kek yang agak besar, letakkan kek itu di rak agak bawah sedikit tetapi jika membakar roti dan pastri, lebih sesuai jika kita meletakkannya di rak tengah sahaja.
Top Heat Only
Ramai yang keliru apabila melihat fungsi ini. Mereka sangka top heat sesuai untuk membakar kek lapis! Sebenarnya top heat lebih sesuai digunakan apabila membakar cheese cake. Jika digunakan untuk membakar kek lapis, ia akan menjadi terlalu kering dan ada kalanya garing.
Bottom Heat Only
Fungsi Bottom Heat ini cukup sesuai jika ingin menggaringkan roti yang berinti seperti pizza. Adakalanya, inti pizza itu sudah masak tetapi bahagian bawah rotinya pula masih kurang garing atau lembap. Di sinilah kita menggunakan fungsi bottom heat ini untuk memasakkan roti itu tanpa mengeringkan dan memasakkan inti pizza yang diatasnya itu.
Grill
Inilah fungsi utama apabila kita membakar kek lapis. Dengan menggunakan grill, setiap lapisan kek lapis pasti menjadi dengan cantik dan tidak kering. Api grill ini juga cukup sesuai jika ingin mengaringkan hanya bahagian atas ayam atau daging untuk sekejap sahaja.
Steam Injection
Tidak kesemua ketuhar ada fungsi ini. Fungsi ini cukup sesuai jika ingin membakar sesetengah jenis roti seperti roti perancis. Ia akan menggaringkan dan meranggupkan permukaan roti itu.
Suhu (Temperature)
Pastikan anda tahu jenis suhu ketuhar anda untuk jenis masakan yang anda lakukan agar ianya tidak menghasilkan rasa hangit atau hangus pada kuih semasa proses pembakaran dilakukan. Setiap saiz ketuhar itu mempunyai suhu kepanasan yang berbeza. Dapatkan nasihat daripada pakar penjual sebelum membuat belian terlebih dahulu.
Semoga tip yang diberi berguna untuk para ibu menyediakan masakan terbaik untuk keluarga. Selamat memasak!
Rahsia dari IMPIANA, download sekarang di seeNI.
KLIK DI SEENI
Jenama Xiaomi Kini Telah Keluarkan TV Skrin Bersaiz 100”, Memang Puas Kalau Menonton!
Jenama barangan elektronik antarabangsa, Xiaomi kini telah mengeluarkan sebuah model televisyen terbaharu dengan skrin bersaiz 100”, iaitu Xiaomi Redmi MAX TV 100”.
Selain direka sebagai sebuah televisyen skrin bersaiz gergasi, ia juga merupakan ’SmartTV’ yang dilengkapi dengan fungsi dam teknologi terkini seperti ‘AndroidTV’.
Manakala, skrin televisyen ini juga menggunakan paparan skrin LCD dengan resolusi 4K HDR dijamin akan memberikan visual yang lebih terang dan jelas.
Bukan itu sahaja, Xiaomi Redmi Max TV ini didatangkan dengan empat pembesar suara ditambah dengan Dolby dan DTS decoding.
Untuk maklumat anda, harganya pula cuma RM16,999 sahaja dan anda boleh memilikinya dengan membuat pembelian secara dalam talian menerusi aplikasi Shopee.
Jadi tunggu apa lagi, cepat-cepat dapatkan Xiaomi Redmi MAX TV selagi stok masih ada! Ada televisyen seperti ini di rumah, baru puas hati ketika menonton!
Sumber: Facebook Pen Hitam
Ingin lebih tahu pelbagai tips untuk dekorasi rumah? Jangan lupa ikuti kami di Telegram dan TikTok rasmi IMPIANA.
Baca artikel berikutnya: Tiada Smart TV Di Rumah? Gunakan Alat Mi TV Stick Ini Pada TV Lama Anda Sebagai Penyelamat!
Rahsia dari IMPIANA, download sekarang di seeNI.
KLIK DI SEENI
‘Feature Wall’ Rona Hijau Cantik, Serlahkan Dapur Kecil ‘Vibe Cafe’
Feature Wall Rona Hijau Cantik, Serlahkan Dapur Kecil ‘Vibe Cafe’. Jika bijak memilih padanan warna yang sesuai, tak salah sebenarnya menggunakan warna terang pada dinding kediaman, berbanding menggunakan hanya warna-warna selamat seperti putih dan hitam.
Hasilnya interior ruang dapur kecil ini nampak lebih cantik dan menyerlah bagaikan berada di cafe!
Boleh cedok idea dapur kecil yang dikongsikan oleh Puan Wani Ziwani yang juga merupakan seorang Pereka Hiasan Dalaman ini sebagai rujukan.
Dapur kecil dan ringkas untuk gaya hidup sis yang ringkas dan sibuk jugak (Malas sebenarnya).
1. TILES
Siapa yang mata tak boleh tengok habuk dan comot-comot kat lantai sikit-sikit sis memang recomend pakai tiles bercorak macam ni. Memang tak nampak, kena zoom baru terkejut masyaAllah. Cepat-cepat ambik mop.
2. BACKSPLASH
Yang bizi bekerja tu cukup pasang tiles 1×2 saja.Lesss grouting less messy.Nak lap pun mudah kotoran tak banyak lekat dicelah-celah tiles tu.
3. WARNA KABINET
Warna putih tiada masalah ya tuan puan. Yang menentukan senang atau susah nak mantain adalah jenis material. Jika finishing spray paint putih (biasanya nyatoh) memang mantainancenya lebih sukar.Tahu sajalah catkan,nak lap pun tak berapa tanggal.Over sental,cat tu sendiri pulak tanggal.
Jadi untuk rumah anak ramai yang sekelip mata boleh jadi belacan ni Wani tetap nak putih tapi kita guna material ‘Solid plywood laminate glossy’.
Zasss dengan kain basah terus hilang.
4. FEATURE WALL
Wani buat satu sudut hijau ni saja buat feeling-feeling kafe vibe saja. I love colours nanti jemu juga semua sama je. Kod cat dinding hijau tu memang cantik warna ni tapi 3 layer tau cat baru betul-betul cantik.
Happy weekend!
Dari mak anak 7- 2 berbulu.
#rumahkembia
Mesti Baca:Rona Hijau ‘Olive’ Hiasi Dapur SHEILA RUSLY, Memang Kemas & Mewah!
Baca Lagi Di Sini:Kemas Hasil Kerja Pelajar Tingkatan 4 & 5 Kemahiran (PVMA), Buat Kabinet Dapur Macam ‘Pro’!
Artikel Menarik:Hias Dapur Dengan Bajet Terhad, Tak Ada Kabinet Mewah Pun Boleh Kemas!
IMPIANA: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi jika memiliki dapur dengan keluasan yang kecil, namun inginkan ‘vibes cafe’ boleh cedok idea yang dikongsikan ini. Cantik juga memilih rona terang sebagai ‘feature wall’ di kediaman.
Sumber: Wani Ziwani
Follow kami di WEBSITE, TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK dan YOUTUBE untuk dapatkan tip, idea dan artikel-artikel terkini serta menarik.
Rahsia dari IMPIANA, download sekarang di seeNI.
KLIK DI SEENI
Nak Aura Positif Sentiasa Wujud Di Dalam Kediaman Anda, Ini 7 Benda Yang Dapat Membantu
Tidak bermakna kediaman anda paling cantik, paling style, perabot mahal mampu menggimbarakan anda. Ini fakta yang dinyatakan oleh pakar sains. Untuk membangkit aura gembira di dalam kediaman, ada beberapa keperluan yang telah disenarikan oleh ahli sains antaranya ialah:
1. Dinding berwarna hijau atau kuning
Menurut kajian Vrije University in Amsterdam Dalam banyak-banyak rona, yang terdapat di dunia hanya dua warna sahaja yang mampu membangkitkan aura gembira (happiness) iaitu hijau dan kuning. Tapi, tidak bermakna anda perlu mewarnakan kesluruhan kediaman anda dengan warna tersebut. Cukup sekadar memilih salah satu dinding atau feature wall yang di aliskan dengan rona kegimbiraan ini
2. Bunga segar
Walaupun ramai beranggapan bunga segar terutamanya cutting flower perlu peruntukkan belanja kerana apabila tiba masa, ia perlu diganti. Namun, kajian yang dijalankan oleh Rutgers mendapati kehadiran bunga sama ada dalam bentuk pemberian dan hiasan mampu memacu emosi gembira. Apa perasaan pasangan anda bile dia menerima sejambak bunga? Gembira kan. Jadi, tolak ketepi isu mahal atau membazir. Pilih bunga yang mampu milik
3. Gambar kenangan
Jika side table di tepi katil anda dihiasi dengan pasu dan bunga, tukarkan ia dengan bingkai gambar-gambar kenangan. Satu kajian yang dijalankan oleh University of Portsmouth mendapati dengan melihat gambar-gambar kenangan ia mampu mencetus emosi yang positif.
4. Lilin dengann aroma vanila
Ada sebab kenapa anda digalakkan untuk memasang atau menyalakan lilin dengan aroma vanila selepas pulang dari kerja. Aroma vanila amat menenangkan. Jika anda ingin memperbaiki imosi, kajian Chemical Senses mendapati vanilla beans mampu menaikkan semangat positif
5. Si comel
Ada sebab kenapa di katakan anjing sebagai “Man’s Best Friend”. Kajian yang disiarkan oleh Journal of Personality and Social Psychology mendapati haiwan peliharaan menjadi sokongan di dalam hidup pemiliknya. Sebab itu, haiwan peliharaan terutamanya kucing dan anjing digunakan untuk tujan terapi bagi penyakit-penyakit tertentu
6. Aroma bunga
Anda digalakkan untuk menggunkan penyegar udara yang mempunyai aroma bungaan seperti ros dan lavender. Ini kerana, deria bau dihubungkan terus kepada otak. Jadi apabila anda menghidu sesuatu aroma bungaan, ia akan terus disalurkan ke otak dan membangkitkan aura yang tercetus dari bau tadi. Menurut kajian oleh Association for Psychological Science, , aroma bunga mampu meningkatkan emosi gembira.
7. Katil yang selesa
kita percaya bahawa untuk mendapatkan satu semangat yang harmoni sepanjang hari adalah melalui tidur yang nyenak. Jika tidak, seharian anda di tempat kerja akan berasa mengantuk dan letih. Betul tak? Jadi untuk menjamin tidur yang nyenyak, sediakan katil yang selesa dan empuk.
Rahsia dari IMPIANA, download sekarang di seeNI.
KLIK DI SEENI
