Beras, kalau tak kena cara simpannya memang tak sampai sebulan dah mula berbubuk. Tambahan, waktu pandemik ni, ber beg-beg beras diterima hasil sumbangan kan. Sampai tak sempat nak dibuka pun dah ada bubuk.

Kali ini, Puan Sara Saad berkongsi tip simpan beras tahan sampai bertahun tanpa bubuk pula. Antaranya:

1. Simpan dalam botol boleh tahan bertahun

Beras perlu dikeringkan sepenuhnya terlebih dahulu. Nak mudah, keringkan beras bawah terik mentari sekurang-kurangnya satu hari. Sediakan botol minumun 1.5 liter atau tong air 5 liter. Pastikan ia kering sepenuhnya. Isi beras dalam botol dan tutup kedap.

Bila oxygen habis dlm botol, semua bubuk dan telur bubuk tidak boleh hidup.

2. Letak sudu stainless steel boleh tahan 1 tahun

Letak sebatang sudu stailess steel di dalam bekas simpanan beras. Teknik ini banyak digunakan oleh masyarakat di Thailand. Namun, masih tiada sebarang bukti sahih terhadp teknik ini

3. Letak limau purut atau daun peria kering

Walaupun ia memberi aroma yang harum kepada beras, namun kutu beras tidak menyukainya. Teknik ini berupaya mengelak kehadiran kutu beras 2-3 bulan

Nak kutu beras keluar semua,

Jika beras simpanan anda telah dimasuki kutu, sediakan cawan bersisi cuka dan letakkan di tengah-tengah beras atau boleh gantikannya dengan ketumbar jawa.

Masa kecil-kecil kalau ada siaran TV mengenai program jual barang dalam talian, admin suka tengok. Tengok je, bukan beli tau. Sehinggalah kini ia menjadi tren. Al Maklumlah, ada kalanya barang-barang yang dijual dalam talian sangat menarik dan lebih murah dari pasaran.

Tapi dalam banyak-banyak barang yang dipaparkan masa admin kecil dulu adalah sekeping besi aluminium. Apa hebatnya barang ni? Kegunaan yang paling menarik hati admin adalah ia mampu menyah beku ikan, daging atau ayam dengan cepat. Masa tu rasa macam best sangat kalau ada alat tu. Sebab ia boleh mempercepatkan kerja mak admin. Tak perlu lah lagi merendam ayam atau ikan.Tapi apakan daya, Kecil lagi. Ha, nampak tak bertapa prihatin nya admin masa kecil-kecil terhadap mak. Hehehe..

Maka lahirlah satu ilham untuk letakkan sahaja barang beku tadi atas bekas aluminium. Memang lah tak secepat alat yang dijual dalam TV tu. Tapi paling tidak ia masih mengekalkan khasiat ikan atau ayam berbanding direndam dengan air.

Tiba-tiba, admin terjumpa perkongsian dari En Syamsul Amir Abdul Manaf yang dikongsikan di dalam page Petua Ibu. Dia pun guna kaedah yang sama untuk nyah bekukan daging, ayam atau ikan yang baru keluar dari peti ais.

Berikut adalah cara yang digunakan untuk nyahbeku barang dari peti ais yang dilakukan oleh En Syamsul:

Caranya adalah dengan mengapit daging yang baru keluar dari peti sejuk dengan periuk besi dan tudung periuk besi dan biarkan selama 30 minit.. Anda akan dapat lihat kesannya

Apa logiknya guna periuk besi? Periuk besi berfungsi sebagai konduktor haba. Di sekeliling periuk besi tu ada udara. Haba suhu bilik akan dipindahkan dari udara kepada daging yang sejuk tu secara berterusan melalui proses “convection current” melalui periuk besi

Jadi, untuk memastikan ayam atau ikan tadi cepat dinyah beku kan, sebaiknya pastikan setiap permukaan ayam atau ikan tadi bersentuhan dengan permukaan periuk.

Air adalah keperluan asas yang begitu penting buat manusia. Tanpa air tidak akan ada hidupan di muka bumi ini memandangkan jisim badan manusia juga terdiri daripada 70% kandungan air. Justeru itu mencari sumber air yang bersih, berkualiti dan tidak tercemar adalah langkah-langkah yang perlu dititik beratkan agar kesihatan diri sendiri serta keluarga lebih terjamin.

1. Air bersih yang disediakan ke rumah-rumah adalah air terawat dan selamat untuk diguna. Tetapi adakah ia benar-benar bersih untuk diminum? Walaupun memasak air adalah salah satu langkah tambahan untuk memastikan air diminum 100% selamat tetapi bagaimana dengan mikrob halus yang terdapat di dalamnya yang digunakan untuk pelbagai aktiviti di dapur seperti memasak dan sebagainya.
2. Penapis air biasanya direka agar mampu menapis segala bendasing yang terendam di dalam kandungan air. Dengan segala pencemaran, karat, habuk dan mikrob yang tidak dapat dihalang dari mencemari air maka memiliki penapis air untuk kegunaan domestik kediaman adalah sesuatu yang perlu diutamakan.
3. Contohnya anda memasak nasi, kandungan air yang diletakkan di dalam beras adakah selamat dari bahan karat dan bahan kimia yang lain seperti klorin. Ini adalah salah satu sebab mengapa pentingnya penapis air yang digunakan.
4. Kadar pencemaran sekarang begitu tinggi berbanding dengan zaman dahulu. Walaupun air dirawat di loji sebelum disalur ke kediaman tetapi pastikah anda ia benar-benar bersih dari bangkai haiwan, karat, keladak dan bermacam-macam lagi. Dengan adanya penapis air, partikel halus di dalam molekul air ditapis sehingga ke zarah paling halus bagi membuang segala bendasing tersebut.
5. Kini banyak terdapat filter di pasaran dengan pelbagai teknologi. Ada yang mahal dan ada juga yang murah sesuai dengan bajet anda. Pilihlah satu yang bersesuaian agar kesihatan anda sekeluarga terjamin sepenuhnya.