Mengekalkan kesegaran sayuran dan ikan yang dibeli adalah sesuatu yang agak mencabar. Adakalanya teknik yang sama telah digunakan sekejap menjadi dan sekejap tidak. Lebih-lebih dalam keadaan negara yang dilanda musibah ini, orang ramai digesa untuk kurangkan keluar dari rumah sekiranya tiada hal penting. Jadi sudah tentulah mak-mak risau kalau sayur yang dibeli tidak boleh tahan lama.

Namun, ada teknik yang dikongsikan oleh Maslina Misnan di dalam group masak mungkin belum atau jarang di praktikan. Cara ini boleh buat sayur dan bahan mentah kekal segar walaupun selepas dua minggu! Selamat mencuba semua.

CARA-CARANYA :

1.Rendam sayur di dalam air bersih selama 5-10 minit. Pastikan sayur di rendam sepenuhnya dalam air

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini2. Tambahkan garam di dalam air rendaman sayur untuk memastikan sisa kimia dapat dicuci sepenuhnya termasuklah serangga perosak. Sambil-sambil tu, bersihkan sayur

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini3. Tapis air dari sayur untuk tempoh 5 minit. Bagi sayuran yang jenis berkelopak terbalikkan untuk memastikan air dapat dikeringkan

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini4. Susun sayuran yang telah kering di dalam bekas kedap udara

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini5. Untuk makanan laut. Cuci bersih sotong seperti biasa. Buangkan, tulang serta dakwat sotong sehingga bersih

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini6. Letakkan satu sudu gula di dalam sotong dan gaul hingga sebati. Teknik ini membuatkan sotong sentiasa segar dan sebelum masak, cuci bersih. Gula tadi tidak akan menjejaskan rasa sotong malah ia tidak liat apabila dimasak

IKLAN

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini7. Bersihkan udang sama seperti yang dilakukan untuk sotong.

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini8. Siang ikan dan buang semua isi perutnya. Susun terus di dalam bekas simpanan tanpa perlu dibasuh

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini

p/s : Kulit udang tadi jangan di buang. Boleh dijadikan stok udang untuk buat merebus dan lain-lain. Caranya adalah:

IKLAN

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini

1. Rebus kulit udang dengan kuantiti air janji ia tenggelam sahaja. Tak perlu banyak sangat air

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini

2. Biarkan sampai ia mendidih dan kulit udang jadi lembut

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini

IKLAN

3. Tapiskan stock udang tadi dan dibiarkan sejuk

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini

4. Bila dah sejuk boleh masukkan dalam bekas untuk disimpan

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini

Ni Stock saya. Yang atas adalah air stock ayam, daging, udang dan pes sambal. Bila nak masak tinggal dipanaskan sahaja. di bahagian bawah adalah bahan mentah seperti daging, ikan, sotong dan pelbagai lagi

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini

Ini stock sayur yang telah di simpan 2 minggu. Masih segar.

Walau Selepas 2 Minggu, Sayur Dan Bahan Mentah Kekal Segar Dengan Petua Ini

kredit  : Puan Maslina Misnan

Sentuhan Midas penuh kemewahan dan elegant untuk kediaman anda.
Rahsia dari IMPIANA, download sekarang di seeNI.

KLIK DI SEENI